Un très bon moment gastronomique !

Après plusieurs années passées dans une quarantaine de restaurants, aux côtés de grands chefs comme Joël Robuchon, Jacky Dallais est retourné dans son village d’origine, le Petit-Pressigny, pour prendre la succession du bar-restaurant de ses parents. Il ne lui a fallu alors que 5 ans pour décrocher une étoile Michelin, qu’il a toujours gardée depuis. Homme de la campagne, le chef sait choisir ses produits : bio, frais et locaux ; ingrédients d’une cuisine sincère, à l’image de son chef, faite avec amour... et passion. Jacky Dallais, c’est l’histoire d’un homme qui aime, car « pour faire la cuisine, il faut être amoureux. Il faut être amoureux de tout : de l’être humain, de la belle matière,

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